Nevene, un’ode fresca e vivace alle nostre montagne, un cuore pulsante che batte tra i filari del nostro Sannio. Questo vino incarna lo spirito incontaminato del nostro territorio, abbracciando la bellezza selvaggia e l’autenticità delle nostre terre dove le vigne, custodiscono segreti antichi.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Allo sguardo è di un colore giallo paglierino carico
Al naso è fine ed elegante con note floreali e di erbe aromatiche
Al palato è di grande freschezza e vivacità, con un finale sapido e avvolgente
CARATTERISTICHE TECNICHE
VITIGNO: Falanghina 100%
AREA DI PRODUZIONE: singolo vigneto in località Sant’Antonio, fraz. Massa, Faicchio
SUOLO: matrice vulcanica, tufaceo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: fermentazione a temperatura controllata, segue maturazione sulle fecce fini per circa 8 mesi
ABBINAMENTI: Nevene è un vino dall’infinita versatilità. I suoi sapori permettono di gustarlo sia durante l’aperitivo a base di fritture e finger food sia durante pasti a base di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°
