Lengualonga è il riflesso autentico del legame intimo tra la nostra cantina e il territorio.
Questo vino è un inno alla tradizione contadina che, mai sopita, si esprime con forza e carattere attraverso l’omonimo vigneto da cui trae origine. Una melodia dialettale che celebra un connubio indissolubile tra tradizione, passione e l’innovazione della nostra cultura enologica.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Allo sguardo è di un colore giallo paglierino carico
Al naso è fine ed elegante con note di agrumi e frutta a polpa gialla matura
Al palato è morbido e pieno, di discreta freschezza e dal finale ampio e sapido
CARATTERISTICHE TECNICHE
VITIGNO: Coda di volpe 100%
AREA DI PRODUZIONE: singolo vigneto in località Selva, fraz. Massa, Faicchio
SUOLO: a matrice vulcanica con componente calcarea, discreto scheletro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: fermentazione a temperatura controllata, segue maturazione sulle fecce fini per circa 8 mesi
ABBINAMENTI: Lengualonga è il vino ideale da degustare con primi piatti a base di funghi e secondi di carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°
SMALTIMENTO
